CURSO SOBRE RAÍZES DE COMIDA E GASTRONOMIA BRASILEIRA
Exchanging Hemispheres realiza curso sobre raízes de comida e gastronomia brasileira Aulas serão abertas para mackenzistas e para o público externo Entre os dias 07 e 15 de Junho, o Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS) da Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM) oferecerá o curso de curta duração The roots of Brazilian Food and Gastronomy, por meio do programa Exchanging Hemispheres, da Coordenadoria de Cooperação Internacional e Interinstitucional (COI) da UPM. O curso será liderado pela coordenadora do curso de Tecnologia em Gastronomia da UPM, professora Camila de Meirelles Landi, e as aulas serão divididas entre teóricas, práticas - que serão ministradas pelo professor Maurício Marques Lopes Filho, da UPM - e ainda contará com visitas virtuais aos principais pontos da alimentação e da gastronomia brasileira, como mercados, ruas, restaurantes, entre outros. O público-alvo são pessoas que possuam interesse em cultura alimentar e gastronomia regional e nacional. ...