CONFIRA OS PALESTRANTES DA CONFERÊNCIA BRASILEIRA DE CONFEITARIA
Confira os palestrantes da Conferência Brasileira de Confeitaria, que acontece em Curitiba Evento acontece no dia 26 de janeiro, no Teatro Bom Jesus, com participação presencial e transmissão online A primeira edição da Conferência Brasileira de Confeitaria reúne nomes que representam diferentes caminhos de construção no setor, de negócios que escalaram a marcas criadas do zero, passando pela alta confeitaria, especialização em nichos e profissionais dedicados à educação e à estruturação de processos. A proposta do evento é apresentar um retrato real do mercado, a partir de quem opera, lidera e transforma a confeitaria brasileira na prática. A idealização é de Alyne Mundt Bill, fundadora da Feito Chocolate, profissional com longa atuação no setor e contato direto com confeiteiros de todo o país. “ Há anos recebo perguntas sobre como organizar a confeitaria, tomar decisões melhores e transformar técnica em negócio sustentável. A conferência nasce dessa demanda ...