. Alice Varajão

  Alunos de Gastronomia disputam competição nacional de panificação durante o Gastronomix O vencedor apresentará aula-show sobre a receita vencedora com a campeã do maior reality de gastronomia profissional Babi Frazão Estudantes de Gastronomia de todo o país participam, no dia 29 de março, na Universidade Positivo (UP) da final do MasterPão. A proposta da competição é criar receitas de pão inovadoras e conscientes, utilizando ingredientes nativos do Brasil e promovendo o aproveitamento integral dos alimentos. Realizada durante o Gastronomix, a final do concurso - que celebra um dos alimentos mais antigos do mundo - é um desafio para os alunos das instituições da Cruzeiro do Sul Educacional (CSED).  Os três primeiros colocados serão anunciados no palco principal do evento, às 14h. Mais tarde, às 17h, o grande vencedor apresenta sua receita em uma aula-show no evento, acompanhado da vencedora do maior reality de gastronomia profissional Babi Frazão, que também é embaixado...

Pães e doces nas Cataratas A partir desta quarta-feira, dia 26 de Outubro, o Cent ro Europeu irá participar da 29ª edição do Congresso Brasileiro da Indústria de Panificação e Confeitaria (CONGREPAN), maior evento do segmento no Brasil, que será realizado na cidade de Foz do Iguaçu. Reunindo mais de 2.500 pessoas, o evento, que se estende até a próxima sexta (28), discutirá temas estratégicos para o mercado da confeitaria e panificação, apresentando o novo panorama nacional e mundial, mesas redondas, cases de marketing, cozinha experimental e oferecendo aulas-show na Padaria Gourmet, que contará com a participação de quatro chefs do Centro Europeu: Iracema Bertoco, Andrea Follador, Carlos Henrique ( fotografi a) e Enzo Ambrosetti.                                           ...