. Alice Varajão

A gastronomia árab e é uma das mais saudáveis do mundo e promete ajudar aqueles que têm como resolução de Ano Novo: emagrecer. O restaurante árabe Velho Oriente preparou um roteiro nutricional que vai te ajudar na hora de escolher os alimentos da sua dieta, tudo saudável e com muito sabor. Segundo a restauranter do Velho Oriente, Vaneska Berçani, especialistas apontam que as comidas sírio-libanesas são uma ótima opção para manter a dieta. “ A culinária árabe utiliza alimentos de todos os grupos alimentares que combinados promovem a ingestão equilibrada de nutrientes, fibras e proteínas ”, explica Vaneska. Rica em sabores, texturas e benefícios para a saúde a comida de origem árabe é preparadas com pouca gordura animal, utilizando azeite de oliva na maioria das receitas. Uma das dicas do Velho Oriente é dar preferência aos grelhados e assados (que são mais variados que as opções fritas) e aos molhos feitos com coalhada ou iogurte e utilize o mel como adoçante. O ...

Delícia Gastronômica Vaneska Berçani , restauranteur do Velho Oriente sabe que cada vez mais pessoas cuidam da qualidade de vida e bem-estar. Por isso Vaneska além de indicar um dos carros-chefe do restaurante, nos dá a receita. “ Uma culinária relativamente fácil, deliciosa e saudável. Rica em niacina e vitaminas do complexo B, a abobrinha é ainda um alimento pouco calórico, ideal para o verão e para quem quer manter um ritmo de vida saudável”, explica à empresária.  Se assim mesmo com a receita a preguiça falar mais alto, basta ligar e solicitar ao Velho Oriente que faz entrega pelos dois restaurantes: o do Água Verde e o da Itupava. Vamos à receita: Abobrinhas recheadas 30 abobrinhas pequenas Recheio: 500g de carne moída                                       ...

Inaugura nesta segunda-feira, o Velho Oriente Restaurante e Kebaberia inaugura uma nova casa e vai apresentar as novidades e o novo cardápio. A Kebaberia aposta em uma cozinha árabe-libanesa com influências modernas, com receitas tradicionais como as principais mezzes árabes(quibe cru, homus, labne, babaghanoug e tabule) e outros pratos como a Linguiça de cordeiro com geléia de pimenta e batatas. E a principal novidade que a casa traz são os deliciosos kebabs(de kafta, frango, mignon, falafel e mediterrâneo( fotografia ). Para finalizar uma impecável seleção de sobremesas árabes que vai desde o tradicional Malabie, agora acompanhado de amarenas, aos sorvetes especiais de café com cardamomo e chocolate com figo. Quando decidiram abrir a segunda casa, os sócios Vaneska e Jean Abdo se inspiraram no conceito de resto bar, marcado pela informalidade aliada a uma cozinha mais elaborada: “Idealizávamos um lugar onde as pessoas pudessem vir aqui tomar um cafezinho, se reunir com os amigos pa...

A Páscoa está chegando, e para que quem deseja algo diferente e inusitado para o tradicional almoço em família, o Restaurante Velho Oriente , sugere o cardápio árabe como opção. O restaurante abrirá no domingo de Páscoa e aceita encomenda antecipada dos tradicionais pratos árabes. A encomenda é bem simples, basta o cliente levar a louça que irá a mesa no almoço de Páscoa antecipadamente ao restaurante e as retirar na hora marcada. Uma ótima opção para quem prefere reunir a família em casa, sem ter o trabalho de elaborar um cardápio especial e preparar toda a refeição. Fica aí a dica para quem quer inovar no almoço em família e celebrar a Páscoa de maneira simples, mas muito saborosa. O endereço é Avenida Água Verde, 1551, no Bairro Água Verde, telefone pra reservas(41)3343-2007, com estacionamento próprio. * O horário de atendimento é de terça a sábado para almoço, das 11h30 às 15h30 e para jantar das 18h30 até às 23h30. Já aos domingos, a casa abre apenas para almoço, das 11h30 às ...

Para brindar o calor nada melhor do que experimentar os sharbats no Velho Oriente Já que estamos veradeiramente no Verão, a estação que vem apresentando altas temperaturas, é nessa nessa época, que se deve degustar uma deliciosa bebida - não alcoólica - para refrescar e enfrentar os dias quentes. Por conta disso, a bebida especial, vem fazendo muito sucesso nas últimas semanas, no Restaurante Velho Oriente , no bairro Água Verde. Os sharbats (fotografia), que nada mais são do que um refresco a base de água com gás e xarope libanês. O drink , ainda leva bastante gelo picado e existe nas seguintes opções: Rosas, Romã, Tâmara com caramelo e Tamarindo com Amora. Uma bebida leve e muito refrescante. Que vale experimentar, essa bebida que virou moda em vários lugares do Brasil! Crédito fotográfico: Andrea Paccini

O Restaurante Velho Oriente está disponível para as reservas para as confraternizações de fim de ano Neste mês de Dezembro, último mês de 2009 e com ele vem por vezes a dúvida de onde e quando, por isso estamos elencando os restaurantes e casas que disponibilizam seus espaços para a festa de confraternização com amigos ou para sua empresa. ”Pensando exatamente nisso, o Restaurante Velho Oriente , tem como tradição no mês de Dezembro abrir reservas para grupos de até 60 pessoas. Além do ambiente acolhedor, a casa oferece preços especiais no rodízio árabe, tanto no almoço como no jantar, para os grupos a partir de 15 pessoas. Nesse valor especial, estão inclusos refrigerante ou água. Uma excelente opção para as confraternizações. Neste vale lembrar que além da chef Vaneska ser uma graça, o Velho Oriente possui estacionamento próprio. Segue em serviço esta dica para organizar a festa. Na foto1: Os pratos frios servidos no rodízio árabe Na foto 2: Um dos espaços do Velho Oriente, dispo...