SYRAH NA GRAPPOLO e VINO

Syrah ou Shiraz: na Grappolo e Vino todas as curiosidades sobre a uva que conquistou o mundo serão desvendadas


Uma degustação dedicada a esta variedade de uva será realizada na enoteca, nesta sexta-feira (14).


Clássica uva francesa, popularizada na Austrália, a Syrah tem agradado os paladares mais exigentes e conquistado fãs ao redor do mundo. A Grappolo e Vino, que acredita no potencial dessa casta, irá promover nesta sexta-feira (14), a partir das 19h30, uma degustação realizada exclusivamente com vinhos Syrah. Na ocasião, os participantes vão conhecer um pouco mais sobre sua história, produção, características, além de desfrutar de quatro rótulos selecionados especialmente para ocasião, privilegiando os maiores produtores desta uva.

Na lista dos vinhos escolhidos para a noite está o La Joya Reserva Syrah 2010, produzido no Chile, com sensações olfativas principalmente de defumados e frutas e taninos redondos. Seu final é intenso e persistente. Já da tradicional produtora australiana, da região de Langhorne Creek, o Bremerton Shiraz 2006 realça a característica varietal da fruta, com aromas de pimenta e frutas vermelhas. Em seguida, representando a produção europeia, está o Planeta Syrah 2007, de cor rubi intenso e reflexo violáceo. Após alguns minutos na boca, a fruta aparece como geleia de cerejas, com boa sustentação. E para fechar, o argentino Benegas Syrah, produzido em vinhedos de mais de 30 anos. A vinícola foi a primeira do país a receber cepas francesas de Syrah.

Após a degustação será servido um jantar harmonizado, preparado pelo chef Thiago Di Barros. No menu, ravióli de javali ao molho cremoso de abóbora e sálvia e, como sobremesa serão servidas frutas vermelhas glaceadas à romanov. A degustação acompanhada do jantar custa R$89,90 por pessoa e é necessário fazer reserva antecipadamente pelo telefone 41 3039-2729.

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