FESTIVAL GASTRONÔMICO GONZALES Y GARCIA
PAELLA VALENCIANA É PRATO PRINCIPAL NO FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GONZALES Y GARCIA A tradicional paella Valenciana é o grande destaque da edição de junho do Festival Gastronômico do Restaurante Gonzales y Garcia . Sempre trazendo novidades a cada edição, o evento terá como chef convidado Ricardo Teruchkin. Além da paella, será servida uma seleção de entradas e bebidas, como chopp e sangria, tudo por um preço único: R$ 85 por pessoa. O chef assumirá as panelas pela terceira vez no festival. Nas edições anteriores, preparou uma paella marinera (só com frutos do mar) e outra ao estilo “campero” (com carnes). Na Valenciana, trará uma leitura diferente, com outros ingredientes e tendo na base a mistura de frango com frutos do mar. Iguaria tradicional na Espanha, a paella valenciana foi criada por volta do século XV, feita por camponeses com carnes de caça e legumes da estação. O prato fez sucesso e chegou às cidades litorâneas, que adicionaram frutos do mar à receita. Para o festival...