. Alice Varajão

O Centro Europeu de Curitiba apresenta mais uma edição da oficina gastronômica Club Gourmet que terá como tema Sabores do Oriente, e será hoje, sexta-feira dia 8 de Outubro, comandado pela chef Vaneska Berçani. Vaneska Berçani (fotografia) comanda a cozinha de seu próprio restaurante, o Velho Oriente. Especializado na culinária árabe, o espaço gastronômico mesclou a experiência do libanês Jean Abdo, um dos pioneiros da cozinha árabe em Curitiba, com a determinação da jovem chef, resultando em um restaurante que possui uma estrutura impecável e um cardápio irresistível Nesta edição do Club Gourmet, a chef via ensinar as técnicas e preparos de algumas das iguarias mais consumidas no mundo, entre elas Quibe assado com Snoubar; Saladinha verde e coalhada seca; Falafel com molho de tahine; e Chich barak. Mais informações(41)3222-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br.

Uma boa opção para quem quer conhecer mais sobre harmonização de vinhos. Então garanta sua vaga no Centro Europeu pois esta semana tem mais uma edição do Club Gourmet. O Centro Europeu realiza nesta sexta-feira (14/05) mais uma oficina gastronômica Club Gourmet. Com o tema "A magia da harmonização de vinhos com a cozinha clássica", o evento será coordenado pela enóloga Sandra Zottis , profissional com ampla experiência em enologia e enogastronomia. Sandra vai ensinar técnicas e segredos para uma perfeita harmonização entre vinhos e a cozinha clássica, quebrando alguns mitos que envolvem a enogastronomia. Preparos de carnes, massas com molhos como boeuf bourguignon , mignon ao molho quatro queijos e penne ao pomodoro basílico servirão de referência para extrair as melhores técnicas de harmonização enogastronômica. A oficina tem início às 19 horas e segue até as 22h30 na Sede Gourmet do Centro Europeu, na Alameda Princesa Isabel, 1300, no Bigorrilho em Curitiba.O investimento...

Os sabores da noite curitibana é o que o Club Gourmet vai apresentar, alguns dos petiscos mais tradicionais dos bares de Curitiba Nesta sexta-feira, dia 9 de abril, o Centro Europeu de Curitiba apresenta mais uma edição da oficina gastronômica Club Gourmet. O evento terá como tema Petiscos de Boteco e será coordenado pelo chef Alexandre Bressanelli. Durante a atividade, os participantes terão a oportunidade de aprender técnicas e preparos de iguarias tradicionais dos bares curitibanos, como o escondidinho de carne seca com chiffon de couve, drumetes de frango com catupiry, carne de onça, polenta crocante e carpaccio de mignon. A oficina terá início às 19 horas e será realizada na Sede Gourmet do Centro Europeu na Alameda Princesa Isabel, 1.300 - Bigorrilho, numa estrutura que engloba cozinhas didáticas construídas com os melhores equipamentos existentes no mercado. Mais informações pelo telefone (41)3324-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br .

Uma aula de cozinha criativa Árabe é a proposta para esta sexta-feira, dia 4 de Setembro do Club Gourmet do Centro Europeu, com a renomada e talentosa chef de cuisine Vaneska Berçani , que segue com a sua agenda super movimentada até no feriado. A chef Vaneska é uma das poucas chefs com conhecimento de na área da culinária árabe, a restauranteur do Restaurante Velho Oriente, foi convidada para ministrar a oficina gastronômica do Club Gourmet do Centro Europeu , cm o tema Cozinha Árabe Criativa , a oficina irá desvendar técnicas do modo de preparo de pratos especialmente desenvolvidos pela chef, como entradas frias, entre elas cestinhas de babahanoug e chanclish , entrada quente o famoso bolinho de falafel, com molho de tahine e como prato principal mini kaftas ao molho de hortelã acompanhadas por couscous de frutas secas. Com certeza um programa imperdível para os amantes da cozinha árabe! Agende-se e garanta seu lugar nesta aula. Serviço: Club Gourmet especial com a Chef Vaneska Ber...