. Alice Varajão

GONZALES Y GARCIA TRAZ PAELLA E APRESENTAÇÃO CIGANA NESTA SEXTA O Restaurante Gonzales y Garcia recebe  nesta sexta-feira (5) a sétima edição do seu Festival Gastronômico, comandado pelo chef convidado Ricardo Terichkin, a partir das 19 horas. O evento terá ainda entradas de variados montaditos e tapas e apresentação do espetáculo “El Baúl Gitano”, trazendo um clima típico espanhol para a casa. A paella selecionada para este dia é a Valenciana , criada na Espanha por volta do século XV entre os camponeses. Preparada inicialmente com carnes de caça e legumes da estação, a receita chegou às cidades litorâneas, que adicionaram ao prato os frutos do mar. O chef Teruchkin dá um toque especial à receita. “Apresento nesta paella valenciana terra e mar no mesmo prato: utilizo frango e frutos do mar, caldo de frango, arroz, açafrão, cebola e pimentão”, comentou. A paella será montada no sistema cozinha show, com o prato sendo elaborado e explicado passo a passo para os ...

Neste sábado (24/04) tem a IV PAELLA VALENCIANA DO BOTEQUIM Os amantes da culinária espanhola nesta quarta edição da Paella Valenciana , no bar Botequim, a partir das 12 horas. Original da cidade de Valência, a receita tradicional não incluía frutos do mar, mas com a difusão do prato pela costa da Espanha, passou a incorporar outros ingredientes. A paella preparada pelo gourmet Luiz Santamaria e pelo staff da casa acompanha essas modificações e é preparada com camarão, frango, porco, marisco e lula. Para experimentar, é com a camiseta que funciona como ingresso, com vagas limitadas para 170 pessoas, que custa R$ 30, sem bebidas inclusas. Informações e reservas pelo telefone (41)3027-2062.