CONVERSA GASTRONÔMICA NA LIVRARIA CULTURA

A Chef de cozinha do Quintana Café e Restaurante participa de bate-papo sobre o cenário da gastronomia em Curitiba A chef de cozinha Gabriela Vilar de Carvalho , responsável pelo Quintana Café e Restaurante, participa na próxima quinta-feira, dia 4 de Outubro, de um bate-papo sobre o atual cenário gastronômico de Curitiba. O evento conta ainda com a participação de outros 13 chefs de cozinha que, assim como Gabriela, integram a lista de convidados do livro Marca de Chef , disponível a partir deste mês nas livrarias da capital paranaense. Na obra, que reúne receitas que identificam a personalidade de cada um dos chefs participantes, Gabriela ensina a produzir uma original Tarte Tatin, torta de maçã caramelizada típica da França. Dudu Sperandio é outro jovem chefe que também participa do bate-papo na Livraria Cultura O Chef de Cuisine Dudu Sperandio , é proprietário do Ernesto Ristorante, ele contribuiu com a obra disponibilizando cinco receitas autora...