CURSO DE CULINÁRIA NO CLUBE CURITIBANO

Gourmet Clube Curitibano

Chef Flávio Frenkel.
Com seleção exclusiva de pratos gourmet, o Clube Curitibano abre o calendário dos Cursos de Culinária em 2014. Um seleção foi criada para chancelar as receitas e dicas de grandes nomes da culinária na cidade. Quem estreia a primeira edição é o chef Flávio Frenkel, da Anis Gastronomia, nesta terça-feira (25 de março), às 19 horas, no Salão Gourmet.


Dando sequência à aula sobre técnica de molhos, sucesso de 2013, o chef vai ensinar aos participantes o preparo de molhos clássicos a partir de caldos-base. Entre eles, estão o demi-glacé e o velouté, que servem como ponto de partida para o preparo de diversos outros molhos.

Segundo Frankel, todos os molhos clássicos derivam destas bases, dando origem a mais de 400 formulações diferentes. “É uma aula voltada à técnica. Após aprender o preparo de molhos-base, os participantes serão capazes de preparar diversos tipos de molhos, inclusive os mais refinados”, conta o chef.




Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

"SOBREPOSIÇÕES" REVELA TINTAS INCOMPATÍVEIS SOBRE TELA

Imagem
                      “Sobreposições” revela tintas incompatíveis sobre tela                       Artista plástica Sila Lima abre exposição no Centro Histórico   Contrastes, incompatibilidade, sobreposição de camadas e gestual. Essas são as características marcantes do trabalho da artista plástica Sila Lima que vai apresentar a sua exposição individual  Sobreposições , a partir da próxima sexta-feira, dia 17, no Multiespaço São Francisco 179 (Rua São Francisco, 179 - Centro Histórico).  Nesta exposição serão expostas 30 obras, em tamanhos diversos, com a técnica criada por ela: “ Tintas incompatíveis sobre tela ” que, como o nome adianta, reúne materiais como tintas acrílica, óleo, epóxi, álcool e automotiva durante o processo de criação. A mostra tem entrada franca e pode ser visitada de terça a sábado, das 14 às 20 horas, e aos domingos, das 14 às 18h, at...
Leia mais

HALLOWEEN KIDS MUELLER

Imagem
Nos dias 28 e 29 de outubro, o shopping tem programação especial do Dia das Bruxas Halloween Kids Mueller. Crédito: Kelly Knevels.   O Shopping Mueller convida toda a família para entrar no clima do Dia das Bruxas em mais uma edição do Halloween Kids Mueller. Serão dois dias de muita diversão, com direito a shows, brincadeiras, desfile de fantasias e a presença de personagens como a Rainha Má, Malévola, Darth Vader, Wandinha, entre outros. As atividades acontecem nos dias 28 e 29 de Outubro (sábado e domingo) e são todas gratuitas.  Nos dois dias, a programação começa a partir das 14h com muitas brincadeiras. A banda Rock Kids se apresenta em dois horários, às 15h e às 17h, no piso L4. Para quem gosta de entrar no clima do Halloween e ir caracterizado, haverá desfiles de fantasia, às 16h.   Das 14h às 18h, personagens circulam pelo shopping, interagem e posam para fotos com a criançada.    SERVIÇO:  Halloween Kids Mueller Local: Shopping Mueller - Avenida ...
Leia mais

INSTITUTO TMO ELEGE DIRETORIA EXECUTIVA PARA O BIÊNIO

Imagem
No último dia 12 de Agosto, o Instituto TMO , realizou a eleição da nova Diretoria Executiva para o Biênio 2019-2021, em um jantar beneficente no restaurante Madero. Continua à frente da entidade a presidente Sônia Regina Moritz Perussolo, com os vice-presidentes Bettina Muradás, Cristiane Mocellin, Leonardo Baggio, Denise Soares, Elanie Baggio Bizinelli, Evana Baggio Portugal, Maria Cecília de Leão Rosenmann, Helena Pereira Oliveira, Carol Bolduan, Karla Petrelli, Claudio Loureiro, Flávia Baggio Bizinelli, Lucyanna Lima Lopes, Ana Zulmira Canet Krause, Liana Leão e Débora Dzierwa. Bettina, Eryclea, Sonia e Cristiane.  No Conselho Técnico, Dr. Ricardo Pasquini, Dr. Samir Kanaan Nabhan, Dr. Lisandro Ribeiro, Dra. Carmem Bonfim e Dra. Vaneuza Moreira Funk. No Conselho Fiscal, Francisco Urban, Fernando Corrêa Oliveira, Sérgio Heimbecker, Cezário Caobiano e Pedro Valmir Zanette de Lucca.    No Conselho Legal Mazutti, Ribas e Stern Sociedade de ...
Leia mais